De Marokkaanse keuken

– 200 smakelijke en authentieke recepten –

“Voor velen is Marokko, mede door het sterk toegenomen toerisme, niet onbekend meer. Toch is nog niet iedereen vertrouwd met de Marokkaanse keuken en de eetgewoonten van dat land – geheel ten onrechte, zoals u uit dit boek kunt leren. Bijna iedereen heeft wel eens couscous gegeten, maar probeert u ook eens: Lhot dhbi maammer maa tmer (zeebrasem met dadelvulling) geserveerd met Schlada dial maghrib (Marokkaanse salade) of Kabab dial ghalmi (lamsragout) met Bessara (tuinbonenpuree).

De Marokkaanse keuken bevat veel informatie over de fascinerende cultuur van het land, met de nadruk op de rijke culinaire traditie.
Ontdek de keuken van Marokko: de gerechten zijn gezond, lekker en eenvoudig klaar te maken en weerspiegelen de zonnige Marokkaanse aard.”