Een gans op z’n Frans

Mort Rosenblum

– en andere culinaire avonturen –

“Mort Rosenblum neemt de lezer mee op een culinaire reis door het land van meer dan 300 verschillende kazen, truffeljagers, chef-koks en legendarische wijnen. Hij geeft lyrische beschrijvingen van de zondagslunch en de vissers in Brest. Maar ook belicht hij de keerzijde van de Franse obsessie met eten, zoals de oorlog tegen McDonalds’s en de strijd om de grote wijnhuizen in de Bordeaux.”


Kenmerken

ISBN

9789022530238

Uitgever

Forum

Uitgave

2001

Oorspronkelijk

A Goose in Toulouse 2000

Artikelnummer: 932 Categorieën: ,
Talen Nederlands
Landen Frankrijk

Beschrijving

paperback, 320 blz, in goede staat

7.95

1 op voorraad