Op een Vespa door Italië – een culinaire reis –

Matthew Fort

“De zuidelijkst gelegen stad op het vasteland van Italië is Melito di Porto Salvo. Dit is het startpunt van een onvergetelijke culinaire reis.

In Op een Vespa door Italië eet en drinkt culinair schrijver Matthew Fort zich noordwaarts, onderweg genietend van de lokale gastronomie, de Italiaanse cultuur en de tumultueuze geschiedenis van dit land.

Onderweg wordt hij verliefd op Napels en doorkruist hij de bergachtige Abruzzo, bekend om de uitstekende kazen en traditionele lamsgerechten. Hij gaat zich te buiten aan salama da sugo en risotto alla pilota, stuit op harteloze hoteliers en arriveert uiteindelijk in Piemonte, waar de Franse en Noord-Europese keuken samenkomen met de Italiaanse.

Fort beschrijft het land door het eten en de mensen die het maken. Zo ontdekt hij een land waar regionale verschillen nog springlevend zijn en onthult hij de wijdvertakte verbindingen tussen geschiedenis, traditie en keuken. De verleidelijke optelsom van deze delen – recepten, producenten, ingrediënten, consumenten en eetgelegenheden – is een heerlijk portret van Italië.”


Kenmerken

ISBN

9789044605723

Uitgever

Prometheus

Uitgave

2005

Oorspronkelijk

Eating Up Italy 2004

Artikelnummer: 12142 Categorieën: ,
Talen Nederlands
Landen Italië

Beschrijving

paperback, 344 blz, in goede staat (lichte leesvouw in de rug, verder prima)

12.95

1 op voorraad