Overleven als Gort in Frankrijk – Wijnboerenroman over de geheimen van het Franse leven –

“Een Franse markt is een visueel bombardement van kleuren. Een opeenhoping van kramen vol worsten, hammen en patés, stalletjes met allerhande vissen, schaal- en schelpdieren, grote bakken met levende paling, handkarren met bergen roze garnalen, wagens met alle soorten kazen, en kramen volgestouwd met vruchten en groenten.

Uit de wijde omtrek komt jong en oud hier zijn handel vermarkten. Sommigen arriveren in een krakende oude eend, anderen op een Solex met achterop een kistje waarin een kip of een gans. Een compleet ingerichte rijdende kaaswinkel met vier man personeel, maar ook één gerimpeld oud vrouwtje op de fiets met een kist preien, wat fleurs de courgettes, een paar bosjes uien, een mooie vette haan en een rijtje harde geitenkaasjes.

Maar waarom vind je op een Franse markt twintig soorten paté en tien verschillende soorten aardbeien, waaronder de fameuze Mara des bois, die bij de eerste hap mond, neus en gehemelte overweldigen met een orgasme van zoete, zomerse fruitsmaken?
Waarom smaakt in Frankrijk alles zoveel beter?
Waarom is het dat de Fransman, al heeft hij nog zo weinig geld, bereid is om twintig euro voor een goeie kip neer te tellen?”