Spanje – koken in de wereld –

– Authentieke recepten en wetenswaardigheden over land en bevolking –

Inhoud:

Te gast in Spanje
Galicië, Asturië en Cantabrië
Het Baskenland en Navarra
Catalonië
Oud-Castilië en León
Aragón en La Rioja
Nieuw-Castilië – La Mancha en Madrid
Estremadura
Murcia en Valencia – Levante
Andalusië
De Balearen en Canarische Eilanden

Recepten
Tapas
Soepen en stoofschotels
Rijst, eieren en groenten
Vis, schelp- en schaaldieren
Vlees
Gevogelte
Desserts en gebak

Aanbevolen menu’s
Woordenlijst
Register