Wijnmakers boekje

“Zelf wijn maken is niet moeilijk; het is beslist geen magische of alchemistische bezigheid, maar een zaak van nuchter nadenken en handelen. Druiven heeft u er niet voor nodig. Uit groenten, fruit, kruiden en bloemen kan door toevoeging van natuurlijke produkten een sap (most) worden samengesteld dat de kwaliteit van het druivesap benadert of zelfs evenaart.
Het enige dat ervoor nodig is, is wat keuken gereedschap en simpele hulpmiddelen als een waterslot, een gistingskap, een hevelslang en deze Van Dishoeck-kookpocket. …”