Maleisië – Oorspronkelijke recepten uit de smeltkroes van Azië –

“De Maleisische keuken staat bekend om haar opmerkelijke diversiteit en boeiende en gevarieerde lokale keukens. Ondanks de sterke traditie binnen de vele bevolkingsgroepen wordt de kookkunst in Maleisië gekenmerkt door de uitwisseling en aanpassing van ingrediënten, kooktechnieken en variaties in smaak. Maleisië geeft uitgebreide achtergrondinformatie over de culturele en etnische invloeden die hebben geleid tot spannende en exotische gerechten als Sago met Meloen, Indiase Schaapscurry, Krab met Zwarte Peper, Bananensalade met Garnalen en Duivelscurry.

De prachtige foto’s en gedetailleerde informatie over de ingrediënten en kookwijzen vormen de ideale introductie tot de keuken van de Smeltkroes van Azië.”