Afrika kookt – Tachtig recepten uit het hele continent –

“… Authentieke gerechten uit heel Afrika kunt u nu zelf in uw eigen keuken klaarmaken. In dit boek vindt u lekkere hapjes als kelewele (gebakken banaan) uit Ghana en matoke uit Uganda: heerlijke soepen, bijvoorbeeld okrasoep uit Sierra Leone; bijzondere voorgerechten met vlees, zoals jollof rijst en bijgerechten als akla (oogbonenkoekjes), die bekend zijn in heel Afrika.

Met dit boek in de hand ontdekt u nieuwe soorten brood, zoals injera uit Ethiopië en Eritrea; of speciale manieren om vis of groenten nog lekkerder klaar te maken. Verder: recepten voor warme sauzen, zoete dranken, koffie, salades, gebak, koekjes en allerlei typische Afrikaanse lekkernijen.”