De culinaire kruidentuin van het Openluchtmuseum – Geschiedenis en gebruik van kruiden in de oudnederlandse keuken. Met bijzondere recepten. –

Inhoudsopgave:
Voorwoord
Het gebruik van tuinkruiden in de keuken van de middeleeuwen tot heden
Van suiker, konfijten en kanderen
Keukenkruiden en enkele oude groentegewassen
– Kenmerken, Voorkomen en bijzonderheden, Teelt, Gebruik, Recepten
Keukenkruidentuin in het Nederlands Openluchtmuseum
– Toelichting en plantenlijst
Bibliografie
Register en verklarende woordenlijst