Heimwee naar La Douce France

– Recepten om thuis te genieten van de Franse sfeer –

“Frankrijk is nog altijd vakantieland nummer een, en niet in de laatste plaats vanwege het lekkere eten. Want wat is er heerlijker dan crudites met de echte Franse vinaigrette of een salade nicoise? Wie smult er niet van gerechten als daube provencale, blanquette de veau, truite à la meuniere en toetjes als mousse au chocolat en cafe liegois?
De recepten van al deze en nog veel meer specialiteiten uit de Franse keuken staan in dit kookboek. Onno H. Kleyn vertelt precies hoe je de echte Franse smaak kunt creëren, zodat je ook thuis kunt genieten van een etentje zoals op vakantie, van entrée tot plateau de fromage en dessert. Behalve de fijne kneepjes van het bereiden geeft Kleyn ook andere leuke informatie, bijvoorbeeld over het serveren en de streek van herkomst.”