Italië – koken in de wereld –

‘- Authentieke recepten en wetenswaardigheden over land en bevolking –

Inhoud:

Italië: beleven en genieten

Een mooi land vol variatie:
Valle d’Aosta, Piëmonte en Lombardije
Venetia en Emilia-Romagna
Ligurië en Toscane
Umbrië en de Marche
Abruzzi en Molise
Lazio en Campania
Apulië, Basilicata, Calabrië
Sicilië en Sardinië

Recepten:
Antipasti (hapjes vooraf)
Primi piatti (soepen, rijst, pasta en polenta)
Secondi piatti: pesce (vis, schaal- en schelpdieren)
Secondi piatti: carne (vlees, wild, gevogelte)
Contorni (bijgerechten)
Dolci (desserts)

Aanbevolen menu’s
Verklarende woordenlijst
Register