Moderne kookkunst

“Verzameling van 2200 uitgezochte en beproefde recepten, opmerkingen over het toedienen der spijzen en wijnen, over het samenstellen van menu’s, opmerkingen over gereedschap, voorraad, enz. enz.
Benevens ruim 100 afbeeldingen van opgemaakte schotels en een alphabetisch register
bewerkt door Francois Blom, Cuisinier te ‘s-Hage,
Bekroond met de gouden medaille op de Voedings-Tentoonstelling te Parijs 1889 en de Kookkunst-Tentonstellingen te Antwerpen 1889 en ‘s-Gravenhage 1892 en met het Eere-Diploma op de Tentoonstelling te ‘s -Gravenhage 1905.”