SacherTorte en ander Weens gebak – De echte recepten van beroemde Konditoreien –

Hans Horsten

“Eet je de echte Sachertorte nu in hotel Sacher of bij patisserie Demel, aan wie Sachers kleinzoon het originele recept had uitgeleend? Zes jaar lang was Wenen in de ban van een rechtszaak tussen beide partijen, die uiteindelijk door hotel Sacher gewonnen werd.

Het Wenen rond de eeuwwisseling: ruisende baljurken, de Weense wals en de opkomst van de grote, beroemde Konditoreien, vormen het decor van dit boek. Het is de periode waarin Sachertorte, Apfelstrudel, Wiener Konfekt en andere lekkernijen wereldwijde bekendheid kregen.

Auteur Hans Horsten ging op zoek naar de echte recepten voor deze ‘klassiekers’ onder de taarten, gebak en patisserie en laat u daarnaast smullen van allerlei wetenswaardigheden, waarbij romantiek en intriges niet geschuwd worden!”


Kenmerken

ISBN

9789021527949

Uitgever

Culinaire Boekerij Kosmos

Uitgave

1996

Categorie:
Talen Nederlands
Landen Oostenrijk

Beschrijving

paperback, 128 blz, in zeer goede staat

7.95

1 op voorraad