Twaalf – Een jaar uit de Toscaanse keuken –

“De tafel was prachtig gedekt … spaghetti met aubergines, tomaten en glanzende zwarte olijven. In de koekenpan gebakken lof, venkel en marzolino-kaas. Brood, tomaten, bonen en olijfolie. Pane co’santi. Zoete rode wijn, koffie … Eenvoud waar ik zo van houd en smaken waar ik maar geen genoeg van kan krijgen.”